Allesverloren Cabernet Sauvignon Swartland
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Allesverloren |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 8 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Ein herrlicher Cabernet Sauvignon
Der edle Cabernet Sauvignon zeigt sich in dunklem Bordeauxrot, mit würzigem Duft von Cassis und Maulbeeren, einer feinen ausgereiften Frucht von reifen Brombeeren, die durch bezaubernd schmelzige Tannine gut eingebunden ist.
Dieser wunderbare Wein liefert einen bezaubernd langen Nachhall am Gaumen. Er paßt perfekt zu geschmorter Lammkeule, gebratenem Rehrücken, Wildgeflügel und reifem Hartkäse. Gekeltert im Stil des Bordeaux eine wirkliche Entdeckung!
Ein herrlicher Cabernet Sauvignon
In der südafrikanischen Weinbauregion Swartland gibt es nur ein einziges als Estate eingetragenes Weingut: Allesverloren Estate. Es liegt ca. 100 Kilometer Richtung Nord-Osten von Kapstadt an den Ausläufern des Kasteelberges.
Hinter dem klangvollen Namen verbirgt sich eine tragische Geschichte. Der erste Besitzer machte sich 1806 auf den Weg nach Kapstadt, um seine Weine zu verkaufen. Als er zurückkam, fand er die Farm zerstört und das Haus abgebrannt. Er hatte "alles verloren".
1872 ging der Besitz an die Malans, die inzwischen in der fünften Generation das Weingut betreiben. Sie sind stolze Eigentümer von 187 Hektar Rebfläche und produzieren jährlich 50.000 Kisten. Trotz des trockenen, heißen Klimas wird auf künstliche Bewässerung verzichtet. Dadurch wird natürlich der Ertrag niedrig gehalten und der Genuss einer jeden Flasche erhöht. Der robuste Geschmack mit einer charakteristischen Note von Tannin und Frucht rührt von den Bodenverhältnissen her. Die Rebstöcke gedeihen auf einem Boden aus Sandstein und Schiefer.
