Wein der Sterne

"Vinos de estrellas" der Wein der Sterne, so wird Cava in Spanien liebevoll genannt. Cava und Küche passen einfach gut zusammen. Von der Vorspeise bis zum Dessert kann Cava serviert werden. Ein Brut passt prima zu Meeresfrüchten, Kaviar, Austern ... aber bitte schön auch zu Teigwaren, Pasteten oder kleinen Sandwiches. Entweder Sie bereiten Ihren Gaumen mit einem Cava wunderbar auf einen guten Wein vor oder bleiben gleich beim diesem prickelnden Vergnügen. Aufgrund seiner leichten Säure passt Cava vorzüglich auch zu deftigen Gerichten (selbst zu Paellas oder rotem Fleisch), insbesondere Rosados eigenen sich hier. Ganze Zirkel von Gourmets, Köchen und "Cavistas" beschäftigen sich inzwischen mit der Vielseitigkeit des Cavas. Wen wundert das: Seine Frische und Esprit bringen Lebenslust, gute Laune und Sinnesfreude perfekt zum Ausdruck!

Cava im Vergleich zu Champagner


Cava wird immer wieder in einem Atemzug mit seinem französischen Verwandten, dem Champagner genannt. Zu Unrecht, denn beide Qualitätsschaumweine lassen sich ebensowenig vergleichen wie französischer Bordeaux- oder spanischer Rioja-Wein. Trotz ähnlicher Herstellungsverfahren und Ausbautechnik prägen auch bei diesen Gewächsen deren Heimat den spezifischen Charakter. Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen ist Resultat der klimatischen und geologischen Eigenarten, der typischen Rebsorten und ihrem Mikroklima. Gerade das Beispiel Cava zeigt, wie eine Region mit ihrer Tradition einen eigenen Stil gefunden hat. Der weltweite Erfolg des Produktes gibt den Herstellern, den "Cavistas", Recht. Er zeigt, dass auch der Verbraucher das Getränk als etwas Individuelles in der Masse der Qualitätsschaumweine mit dem Gütesiegel Método tradicional identifiziert und akzeptiert hat.

Das Gütesiegel Cava = "Método tradicional"

Die "Método tradicional" (= Méthode Champenoise), nach der Cava ausschliesslich hergestellt wird, ist das aufwändigste und hochwertigste Verfahren zur Produktion von Qualitätsschaumweinen.


Unverwechselbarer Cava

Drei Dinge sind es, die den Cava zu etwas Einmaligem, Unverwechselbaren machen: Das Klima, der Boden und die Rebsorte seines Ursprungslandes Spanien. 2500 Sonnenstunden im Jahr bei nur 550 Liter Niederschlag pro Quadratmeter und einer mittleren Temperatur von 14 bis 15 Grad Celsius garantieren optimale klimatische Voraussetzungen für den Weinbau. Wie in der Champagne trägt der Kreideboden mit seiner tonhaltigen Auflage zum Gedeihen der Reben bei. Schließlich liefern die heimischen Traubensorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada die ausgezeichneten weißen Grundweine. Weitere zugelassene rote Traubensorten sind Monastrell, Garnacha und neuerding Pinot Noir. Auf die sorgfältige Ausarbeitung dieser "Rohstoffe" legt man höchsten Wert. Hierzu gehört eine schonende Pressung der besten Trauben, ebenso wie das Verfahren der kontrollierten Gärtemperatur. Im jeweiligen Mischungsverhältnis der Basisweine kommt dann der eigene Stil jeder Marke zum Ausdruck. Angesichts dieser Voraussetzungen wir deutlich, dass die nach der Método tradicional hergestellten spanischen Schaumweine höchsten Qualitätsnormen entsprechen.

  • Cava DO Reserva Heredad Segura Viudas

    HIT! Jetzt 4 Franken sparen, nur 28.80 statt 32.80! Die Ursprünge von Segura Viudas reichen bis ins 11. Jahrhundert zurück. Damals bestand die heutige Kellerei nur aus einem unbewohnten Wachturm, der im Laufe der Zeit mehrere bauliche Erweiterungen ...

    28,80 CHF (32,80 CHF)

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Cava DO Reserva Heredad Segura Viudas Magnum

    Nur 69.-- Die Ursprünge von Segura Viudas reichen bis ins 11. Jahrhundert zurück. Damals bestand die heutige Kellerei nur aus einem unbewohnten Wachturm, der im Laufe der Zeit mehrere bauliche Erweiterungen ...

    69,00 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Cava DO Segura Viudas Reserva brut

    Nur 15.40! Der Segura Viudas Brut Reserva ist ein Premium-Cava für höchste Ansprüche mit zartwürzigem elegantem Körper und edlem Charakter für den besonderen Augenblick. Der Weinführer Wine-Enthusiast wählte ...

    15,40 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Cava Gilmas Brut Metodo Tradicional - Vins el Cep

    75 cl nur 12.50! Der Sieger des Blick Schaumwein Test! Bei der klassischen Flaschengärung, Méthode traditionnelle, findet die 2. Gärung in der Flasche statt. Vins El Cep mit der Bodegas Gilmas ist ein Familienbetri...

    12,50 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Sumarroca Cava Brut Gran Reserva Nuria Allier

    Nur 34.80! Viel Raffinesse durch gekonnten Ausbau im Barrique. Von Hand gelesene Chardonnay-Trauben werden rund drei Monate in Barriques aus französischer Eiche vergoren und ausgebaut. Verfeinert mit einem To...

    34,80 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Sumarroca Cava Brut Gran Reserva Nuria Blanc de N.

    Nur 29.50! Die Eleganz des Pinot Noir, eingefangen in einem eleganten weissen Spitzen-Cava. Um das zu erreichen - um die Extraktion der Farbstoffe durch den Kontakt mit den Häuten und dem Most zu vermeiden - ...

    29,50 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

  • Sumarroca Cava Brut Nuria Claverol

    Nur 39.--! 94/100 Punkte Guia Penin. Sensationelle Spitzenbewertung als einer der besten Cava des Jahres. Er lässt die meisten Champagner im gleichen Preissegment sehr blass aussehen und zählt zu den besten S...

    39,00 CHF

    (Inkl. 8,1 % Mwst. zzgl. Versand)

    Für später merken

Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihren Auswahlkriterien entsprechen.

Nicht verpassen, nur solange Vorrat !

Aktionen und Schnäppchen

Aktionen und Schnäppchen

Genussfreude bei Gastropartner

Jetzt beim Abholen in der Vinothek pro CHF 200.-- Einkauf!

Jetzt beim Abholen in der Vinothek pro CHF 200.-- Einkauf!

Anstehende Termine

28. März 2024 Gründonnerstag 10.00 - 17.00 Uhr geöffnet

29. März 2024 Karfreitag geschlossen!

Aktuell

  • Protos 27 Ribera del Duero DO

    96 von 100 Punkte Guia Penin! Jetzt 3 Franken sparen, nur 23.80 statt 26.80! Der limitierte Protos 27 kommt im wunderschönen Retrodesign daher und erinnert an den 1. Jahrgang der noch unter dem Namen "Bodega Ribera Duero" auf den Markt kam. Wir schreiben das Jahr 1927, al...

    23,80 CHF* (26,80 CHF)

  • Laurel Priorat Clos i Terrasses Clos Erasmus

    HIT! Nur 41.80 statt 46.80. 96 von 100 Punkten von R. Parker für den "Kleinen" von Clos Erasmus! Die Weinmacherin und Namensgeberin ist Daphne Glorian (Laurel = Daphne griechisch). Daphne Glorian keltert seit 1992 dieses lege...

    41,80 CHF* (46,80 CHF)

  • Custoza Superiore Ca del Magro Monte del Fra

    Nur 16.80. 14x in Folge mit den begehrten 3 von 3 Gläser im Gambero Rosso ausgezeichnet. Die Gran Reserva Kunden haben am Fiesta del Vino 2022 den Custoza Superiore Ca del Magro von Monte del Frà als...

    16,80 CHF*

  • Ammasso Sicilia D.O.C Barone Montalto

    Jetzt 3 Franken sparen, nur 18.80 statt 21.80! Wuchtig und doch elegant zeigt sich diese Entdeckung aus dem tiefen Süden Italien's. Die Reben für den Ammasso Rotwein wachsen in den Weinbergen von Barone Montalto in einer hügeligen Gegen...

    18,80 CHF* (21,80 CHF)

  • Rodriguez Sanzo 18months Whisky barrel Tempranillo

    HIT! Jetzt 3 Franken sparen, nur 28.80 statt 31.80! Dieser kraftvolle Tempranillo wird 18 Monate im Whiskyfass gereift. Die Trauben für den Whisky Barrel wachsen in der Gemeinde San Román innerhalb der Region Toro. Uralte und wurzelchte Reben wachsen h...

    28,80 CHF* (31,80 CHF)

  • Blange Arneis Langhe DOC Ceretto

    Jetzt nur 18.80 statt 21.80! Ceretto ist einer der führenden Produzenten des Piemonts, insbesondere was die Rebsorte Arneis anbelangt. Dies wird u.a. durch die Wahl zum besten Weingut des Jahres 2010 durch den Führer Guida ai...

    18,80 CHF* (21,80 CHF)

  • AN/2 Anima Negra, Mallorca

    Nur 21.80! Ein Beispiel für einen terroirbasierten Wein, der die Würde der autochthonen Rebsorte Callet wiederherstellt. Anima Negra (auf Deutsch "die schwarze Seele") ist der berühmteste ...

    21,80 CHF*

  • Roma Rosso Lazio Poggio le Volpi

    Nur 18.80! Manchmal muss man gar nicht so weit reisen, um ein aussergewöhnliches Wein-Erlebnis zu geniessen. Denn nur eine kurze Fahrt von der atemberaubenden Stadt Rom entfernt, verbirgt sich eine Region, di...

    18,80 CHF*

  • La Vertical Ribera del Duero DO Cosecha

    Rar und selten! La Vertical hebt wahrlich auf dem Gaumen ab und macht einen Looping mit Euren Geschmacksknospen um dann mit einem wunderbaren Sturzflug/Abgang zu enden. Diese Rarität ist eine echte Kostbarkeit, di...

    59,90 CHF*

Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihren Auswahlkriterien entsprechen.

* Alle Preise inkl. Mwst. zzgl. Versand

Wir verwenden Cookies um unsere Website zu optimieren und Ihnen das bestmögliche Online-Erlebnis zu bieten. Mit dem Klick auf „Alle erlauben“ erklären Sie sich damit einverstanden. Klicken Sie auf Einstellungen für weiterführende Informationen und die Möglichkeit, einzelne Cookies zuzulassen oder sie zu deaktivieren.

Einstellungen